sabato 29 marzo 2014

Istituire un centro di documentazione napololetana.

Caffè sospeso, grande gesto di generosità che appartiene civiltà napoletana. Girando per il WEB ho letto che alcuni, in Belgio, in Francia, negli USA ecc. si attribuiscono questa tradizione. Per fortuna c'è Luciano De Crescenzo che attraverso i suoi libri certifica le tradizioni, è un po' un "centro di documentazione napoletana". Sarebbe ora di istituzionalizzare la difesa dell'originalità delle "scoperte" napoletane, dalla pizza alla pasta, dalla mozzarella al pomodoro (prima dei napoletani in Europa la si usava come pianta ornamentale).

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